Кухни России

AlinaLaz

Кухни — Стиль и дизайн

Кухонный максимализм

Шагнув в XXI век, наигравшись множеством достижений прогресса, человечество в целом четко определило для себя, чего же оно хочет на уровне обыденной жизни. Анкетирование во всех частях света дало один и тот же результат: большая часть населения планеты мечтает жить в просторном загородном доме. И нет ни малейшего сомнения в том, что главное помещение загородного дома — кухня — в этом случае воплотит самые смелые мечты хозяйки дома.

Ведь кухня в собственном доме — это праздник, здесь можно позволить себе все — любые капризы, которые в тесной городской квартире казались излишеством. Если мебель — то с приставкой «макси», если бытовая техника — то профессиональная, та, о которой мечталось всю жизнь…

Вот оно, долгожданное огромное пространство кухни России! Можно о городских 10 метрах, на которых едва-едва размещалось только самое необходимое. Большое, светлое, залитое солнцем пространство, с выходом не веранду, с окнами, под которыми благоухают цветы и из которых открывается прекрасный вид на приусадебный участок…

Простор загородного дома позволяет забыть об узких шкафчиках и их острых углах, не зацикливаться на эргономике (учет пропорций человеческого тела), которой американский архитектор Франк Ллойд Райт еще в начале XX века запугал и домохозяек, и всех производителей кухонной мебели. Нет, разумеется, высота шкафчиков и места для подвесных полок в просторной загородной кухне должны быть определены согласно всем канонам эргономики, зато можно не опасаться, что, сделав чуть более широкий, чем обычно, шаг, наткнешься на обеденный стол или под ноги попадется табуретка…

Захваченные возможностями, которые предоставляет достаточное пространство, горожане, построившие загородный дом, отказываются от всех стандартов, оставляя в числе привычных вещей разве что материал, из которого делается кухонная мебель — чаще всего это дерево. Издревле дерево — самый экологически чистый материал, и с ним ассоциируется традиционный российский размеренный образ жизни.

Впрочем, кухням современного стиля с фасадами, покрытыми глянцевым или матовым лаком, а также строгим в своей непреклонности кухням в стиле hi-tech тоже находится место в коттеджах определенного дизайна.

Ощущение основательности загородной кухне добавляют толстые (не менее 6 см) столешницы и весьма глубокие нижние модули (о стандартном размере в 60 см следует сразу же забыть — это же кухня загородного дома! Здесь масса всевозможных заготовок, которые следует разместить так, чтобы они были под рукой!). Неплохо, если глубина нижних модулей будет варьироваться — такая ломаная линия задает определенный ритм, разнообразящий монотонность строгой классической линейки зоны хранения.

Кухня в стиле кантри со светлыми фасадами лучше других вписывается в интерьер загородного дома и делает его еще более просторным.

Выдвижные ящики с закрытыми фасадами предоставляют широкие возможности для хранения кухонной утвари, небольших бытовых приборов и продуктов.

Посудный шкаф с дверками из матового стекла гармонично смотрится на фоне большого окна и выложенного светлой глянцевой плиткой пола.

Духовой шкаф с телескопической тележкой встроен в основательный шкаф на уровне глаз и очень удобен в эксплуатации.

Гигантская вытяжка над варочной поверхностью больших размеров выполнена дизайнерами в стилистическом единообразии со всей кухонной мебелью.

Но главное, разумеется, не цвет, не стиль и не материал, из которого изготовлены кухонные модули, главное в загородной кухне — мечты, ставшие возможными благодаря пространству!

Острова, колонны и все прочее

Как только появляется большая площадь — на кухне непременно дом без островной зоны на кухне практически невозможно. И это понятно, остров — необычайно удобная часть кухни. Именно о нем мечтают все прилежные хозяйки, с восторгом изучающие каталоги кухонной мебели лучших производителей Европы.

Кухонный остров с варочной поверхностью и вытяжкой на штанге служит и обеденным столом для членов семьи, и местом для хранения столовых приборов.

Остров в коттедже может быть не маленького и даже не среднего размера. К необходимым с точки зрения функциональности элементам — варочной поверхности или мойке — здесь может добавляться столешница, за которой будут собираться обитатели дома и даже гости. Туг же, в просторной загородной кухне, самое место «мостам», соединяющим остров и рабочую зону и тоже по своему функциональному назначению являющихся чаще всего столами или, будучи расположенными повыше, браными стойками.

Остров с примыкающей к нему браной стойкой удобен как для быстрых завтраков, так и для вечернего аперитива.

Хорошей загородной кухне не обойтись без вытяжки. В свою очередь, хорошая вытяжка над немаленькой плитой или варочной поверхностью — это большая вытяжка. Производители бытовой техники не отказывают себе в удовольствии сделать этот элемент кухни большим, если не сказать гигантским.

И вот ведь парадокс — чем крупнее вытяжка, тем лучше она смотрится! Для загородных домов чаще всего применяют вытяжки стандартного дизайна — куполом. Применяя кант из того же материала, из которого сделаны фасады кухонной мебели, дизайнеры добиваются стилистического единообразия и гармонии.

Еще один едва ли не обязательный элемент просторной кухни в загородном доме — дополнительные высокие шкафы-колонны, предназначенные для хранения продуктов и инвентаря (щеток, веников и проч.). Если в городе их чаще всего располагают «на окраинах» кухонного поля, чтобы они визуально не разрывали рабочую поверхность, то загородный дом позволяет размещать их вне линейки, что смотрится необычно и красиво.

Если вы предпочитаете встроенные гриль и духовку, то именно в таком шкафу они разместятся оптимально, с одной стороны, не нарушая единообразия, а с другой — позволяя работать с духовкой, расположенной на уровне глаз, а значит, не нагибаясь и не приседая в процессе приготовления блюд.

Телескопические тележки, которыми оборудуются современные духовые шкафы, позволяют противню выдвигаться вперед вместе с решеткой. К слову сказать, тенденция последнего времени — размещать в колоннах еще и пароварки, незаменимую вещь для сторонников здорового образа жизни.

Там же, в колоннах, поместятся и выдвижные корзины для продуктов. Используя высокие задние стенки и системы разделителей, во внутренних ящиках шкафа можно разместить, например, запасы продуктов, небольшие электроприборы и кухонные комбайны, громоздкие кастрюли, фритюрницы, формы для выпечки и прочего.

Удачным изобретением для просторной кухни следует считать последнее изобретение — кухонный шкаф, открывающийся на все четыре стороны. Вряд ли ему найдется место на городской кухне, а вот в коттедже он будет в самый раз — и вместительно, и функционально, а площадь помещения позволяет не думать о том, где следует установить этот шедевр дизайнерской мысли.

Жизнь в загородном доме помимо увеличения вместительности зоны хранения продуктов требует еще и холодильника внушительных размеров. Внушительный холодильник и морозильник с распашными дверками представляют собой вместительный агрегат, рассчитанный на большую семью.

Чаще всего выбор обитателей коттеджных поселков и других загородных поселений падает на вариант Side-by-Side — очень вместительный агрегат, рассчитанный на большую семью. Впрочем, комбинируются холодильники для загородных кухонь по-разному и может статься так, что собственно холодильник и морозильная камера будут значительно разнесены в пространстве — например, холодильник стоит отдельно, а морозильная камера встроена в линейку.

Очевидно одно: габариты морозильной камеры в коттедже значительно больше, чем в городе, поскольку в зависимости от сезона захочется заморозить в ней и ягодки, и грибы, собранные в соседнем лесочке, а то и дичь, подстреленную хозяином дома в сезон охоты.

Возможность расположить на кухне вещи крупные, если не сказать гигантские, весьма соблазнительна. Но просторная кухня хороша еще и тем, что она позволяет разместить не только большие по размеру предметы «первой кухонной необходимости», но и то, что относится уже к элементам роскоши, на первый взгляд даже и ненужным…

Необходимые излишества

Кухня загородного дома должна по своей сути вдохновлять хозяев дома на некие оригинальные поступки, которые в обыденной городской жизни им совершать некогда. Например, превратить хозяина дома, закоренелого бизнесмена или известного адвоката, в жаркого поклонника кулинарного искусства. Такой человек не может снизойти до банальной готовки супа на варочной поверхности, даже если она, как мы условились, внушительных размеров. Ему нужно профессиональное оборудование.

Что ж, загородный дом позволяет и это: большие стационарно стоящие плиты с огромными духовками, для тех, кто желает вспомнить свои крестьянские корни и выпекать хлеба самостоятельно. Такие плиты огромны, внушительны, и готовить на них — одно удовольствие. Они могут быть электрическими или работать на газу — это не столь важно. Важно ощущение значимости происходящего и ни с чем не сравнимое удовольствие от процесса.

Скорее, для мужской, чем для женской половины семьи на кухне загородного дома появляются винные шкафы. Наличие хорошего шкафа — повод для гордости и ощущения сопричастности к высокой культуре виноделия. Внешний облик винных шкафов разнообразен, такой шкаф с легкостью впишется в любое стилистическое решение кухни.

Интересна современная европейская система хранения мусора. Это отдельный модуль, чаще всего встраиваемый рядом с раковиной. В нем содержатся от 4 до 6 контейнеров, позволяющих сортировать отходы, прессовать их и хранить в таком виде необходимое количество времени.

Не всегда нас балует погода. И потому хорошо понятно стремление наиболее прозорливых обладателей загородных домов обзавестись кухонным грилем. Чаще всего это электрогриль, монтируемый непосредственно в столешницу рабочей зоны. Именно здесь можно поджарить барбекю, наблюдая, как мечутся грозовые тучи за окном, заливая садовый гриль.

Всех изысков, предоставляемых прогрессом в пользу сторонников кухонного максимализма, и не перечислить. Стойка для плазменной панели — пожалуйста, музыкальный центр — милости просим; хочется петь караоке, не выходя из-за стола, — никто не в силах запретить владельцу большой кухни следовать своим привычкам. Однако есть некая ценность, которая одинакова дорога нам, вне зависимости от того, где мы живем — в городе, в пригородном поселке или в палатке в лесу. Это-время…

Эргономика остается актуальной

Время — самый ценный ресурс, которым владеет человечество. И как бы размеренно ни текла загородная жизнь, тратить драгоценные минуты понапрасну — непозволительная роскошь. А потому даже кухня в коттедже, при всем просторе, которое предоставлено собственно помещением, должна оставаться удобной и рационально устроенной.

Правда, в этом случае рациональность использования пространства будет касаться, главным образом, внутреннего пространства шкафчиков и полок.

Такие удобно устроенные шкафчики и полки сэкономят своим хозяевам массу свободного времени. Главное требование к подобным элемента кухонной мебели — наличие не только достаточного, но и хорошо спланированного места для удобного размещения продуктов, столовых приборов, аксессуаров, посуды, утвари, электрооборудования и прочих вещей.

Существующие специальные подставки для сервизов, встроенные непосредственно в модуль, контейнеры и корзины из массива дерева (например, бука, обладающего антисептическим действием, или клена), пластика, металла; стальные коробы, лотки, специальные поддоны для столовых приборов; вкладыши из наборного дерева с гнездами для аксессуаров; наборы стеклянных емкостей для специй, муки, круп, сахара, вставляемые в гнезда ящиков; разделочные доски из наборного дерева, встраиваемые в ящик, должны активно использоваться в загородной кухне

Чем организованнее внутреннее, ящичное пространство кухни, тем она дороже, зато благодаря наличию для каждого прибора собственного места порядок обеспечен!

Простор, порядок и гармония — вот что дает большая кухня, делаясь не просто «душой» всего дома, а источником радости бытия. По максимуму!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Next Post

Кухня

Обеденные группы. Постоянное и трансформируемое Сегодня за обеденным столом чаще всего собираются не только для утоления голода, но и для семейного или дружеского общения. Он — главное действующее лицо в интерьере кухни России и столовой. Удобный обеденный стол располагает к питательному процессу и создает хорошее настроение. Вот почему важно подойти […]

You May Like